Жерех - пресноводная рыба семейства карповых. Чешуя у жереха среднего размера. Цвет на брюшке светло серый, переходящий в темно-серый к спинке. Плавники на животе бурого цвета, окаймленные черной полосой. Хвостовой и спинной плавники темно-серые. Нижняя челюсть выдвинута вперед. Зубы у жереха не развиты.

Половое созревание у жереха наступает в возрасте 3-4 лет. Средняя длина тела - 40-50 см, а средний вес - 2-4 кг. Молодой жерех питается насекомыми, моллюсками и рачками. Взрослый жерех - явный и достаточно агрессивный хищник. Он питается преимущественно рыбой, а так же крупными насекомыми: жуками, клещами, стрекозами. На охоту жерех выплывает в вечерние сумерки, предпочитая днем отлежаться на дне.

Ранней весной при температуре воды 8-10 градусов жерех отправляется на перекаты для того, чтобы выметать икру. Нерестится самка на каменистом дне в местах с быстрым течением.

Повадки рыбы.

Жерех обитает в воде, насыщенной кислородом - на перекатах, в местах падения воды с плотин. В пасмурную погоду он держится на дне или в придонных слоях водоема. Вечером предпочитает выплывать на песчаные отмели или к поверхности. Перед зимовкой жерех собирается в небольшие группы и выбирает яму на дне.

Взрослый жерех в основном живет обособленно. Он подплывает к стайке рыбного молодняка, круто разворачивается и бьет хвостом. Тем самым он закручивает водоворот и оглушает мелкую рыбку. Затем жерех может спокойно ее отведать своим беззубым ртом. В тех местах, где много потенциальной добычи, жерехи собираются в небольшие стаи и нападают на воих жертв все вместе, с шумом и брызгами.