Все чаще и чаще в водоемах появляется рыба, зараженная паразитом - солитёром или другое его название лентец. У тех кто не знаком с этим может возникнуть несколько вопросов, связанных с этим. Постараемся ответить на самые актуальные из них.

Солитёр - это паразитарный ленточный червь, который еще личинкой попадает в кишечник живого организма, живет и паразитирует там питаясь в основном кровью. Некоторые особи могут проникать в ткани и органы брюшной полости. Внешне солитёр представляет собой удлиненное лентовидное тело длиной до 20-40 см и шириной 0,5-1,5 см, на головке расположены маленькие присоски, которыми они цепляются за стенки кишечника и отнимают у хозяина большую часть питательных веществ. Кроме того, увеличиваясь в размерах черви передавливают внутренние органы, что приводит к их атрофии.

Какие виды рыб подвержены этому заболеванию?

Чаще всего этому заболевания подвержены белые рыбы особено лещи и плотва, а также щука. Промежуточный хозяин солитёра циклопка (мелкие рачки), конечным хозяином являются водяные птицы.

Как распознать зараженную рыбу?

Первый признак солитёрной рыбы - это вздувшееся, уплотненное брюшко. При нажатии на него солитёр может выйти наружу. Зараженная рыба перестает питаться и плавает на поверхности воды. Большой риск поймать зараженную рыбу приходится на позднюю весну - лето, когда личинки попадают в теплый водоем. Если Вы поймали рыбу и Вам сразу удалась распознать признаки заболевания, следует сообщить об этом владельцу водоёма. Ни в коем случае не следует засаживать такую рыбу обратно в водоём в котором Вы её поймали.

Можно ли солитёрную рыбу есть?

Солитёр - это прежде всего паразит, который наносит вред не только рыбе-переносчику, но и человеку. Даже если длинного червя вы удаляете вместе с внутренностями, личинки могут находиться в мясе или других местах, вне поля зрения. Да и размер личинок слишком маленький, чтобы распознать в них реальную угрозу.

Как готовить такую рыбу?

Если вы все-таки решили не выбрасывать свой улов, то постарайтесь хотябы снизить риск заражения гельминтами. Перед приготовлением рыбу необходимо тщательно выпотрошить и вымыть. Лучше всего сразу разделать ее на филе. Такая рыба непременно нуждается в долгой горячей обработке. Порционные кусочки необходимо сделать небольшими, или приготовить из филе рыбный фарш. Солить и вялить солитерную рыбу не рекомендуется. Еще одним способом обеззараживания рыбы является заморозка. Очищенную и промытую проточной водой рыбу кладут в морозильную камеру минимум на 10 часов. В результате минусовой термообработки личинки солитёра погибают.